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Datum
09.07.2018
Thema
Folsäure Allgemein, Folsäure-Anreicherung, Folsäure-Prophylaxe
Art
Forschung
Autor
Prof. (apl.) Dr. rer. med. Rima Obeid, Prof. em. Dr. med. vet. Klaus Pietrzik
Quelle
Deutsches Ärzteblatt

Das Veto gegen Folsäure im Mehl sollte überdacht werden

Um die Rate an Neuralrohrdefekten zu senken, ist es in vielen Ländern schon lange üblich, Nahrungsmittel mit Folsäure anzureichern. Hierzulande wurde dem jedoch erneut eine Absage erteilt. Es gibt aber Kritik an dieser Entscheidung.